【飲品新亮點｜清爽蕎麥凍應用】#茶葉行,茶葉批發,南投茶廠#Taiwan Bubble tea
【飲品新亮點｜清爽蕎麥凍應用】
蕎麥茶不只適合沖泡，還能化身為Q彈滑順的蕎麥凍，為飲品、甜品帶來全新口感層次
配方比例：
蕎麥 12g
熱水 500g x2
二砂糖 40g
冰凍粉 25g
製作流程：
1️⃣ 蕎麥加 500g熱水，悶泡 15 分鐘 → 過濾取出茶湯。
2️⃣ 茶湯再加入 500g熱水 + 40g二砂糖 → 攪拌融化。
3️⃣ 一邊攪拌一邊慢慢倒入 25g冰凍粉。
4️⃣ 隔冰水冷卻 30 分鐘 → 放冰箱 2小時。
✔ 成品Q彈清爽，帶有淡雅蕎麥香氣
✔ 適合搭配茶飲、鮮奶、冰品
✔ 操作簡單，易於標準化
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